اخبار

در فر خشک می شود. بیشتر برگ های چای سبز برشته شده فرآوری و تصفیه می شوند تا برای چای معطر دودی استفاده شوند. عطر معمولاً به اندازه چای سبز برشته نی...

با توجه به اثرات مختلف نیروی مکانیکی یا دستی در طول فرایند خشک کردن، چای تمام شده اشکال مختلفی مانند نوارهای بلند، مهره های گرد، طرفداران مسطح، سوز...

تعمیر چای سبز نقش تعیین کننده ای در کیفیت چای سبز دارد. از طریق دمای بالا، ویژگی‌های آنزیم‌های موجود در برگ‌های تازه از بین می‌رود و از اکسیداسیون ...

نوشیدن چای اول ممنوع است: چون چای در حین کشت و فرآوری توسط سموم دفع آفات و سایر مواد مضر آلوده می شود، همیشه بقایای خاصی روی سطح چای وجود دارد.

مناسب برای فشار خون بالا، هیپرلیپیدمی، بیماری عروق کرونر قلب، شریانی، دیابت، کسانی که بیش از حد غذای چرب می خورند، و کسانی که مست هستند.

دو روش برای دم کردن چای سبز وجود دارد: یکی روش ریخته‌گری بالایی است که برای چای سبز پر-معروف و با شکل سفت مناسب است، یعنی ابتدا آب داغ را روی 75 بر...

چای سبز یک چای تخمیر نشده-است، زیرا به دلیل ویژگی‌های آن، مواد طبیعی بیشتری را در برگ‌های تازه آن حفظ می‌کند. در این میان پلی فنل‌ها و کافئین چای ب...

چای سبز یکی از انواع اصلی چای در چین است. چای سبز از برگ یا جوانه های جدید درخت چای بدون تخمیر، از طریق فرایندهای سبز شدن، شکل دادن، خشک کردن و غیر...