با توجه به اثرات مختلف نیروی مکانیکی یا دستی در طول فرایند خشک کردن، چای تمام شده اشکال مختلفی مانند نوارهای بلند، مهره های گرد، طرفداران مسطح، سوزن، و مارپیچ را تشکیل می دهد. سبز، صاف سرخ شده سبز و مانند آن.
چای سبز سرخ شده بلند پس از تصفیه شدن چای می نامیده می شود و محصولات تمام شده شامل زنمی، گونگکسی، یوچا، ابروهای سوزنی، Xiumei و غیره است که هر کدام ویژگی های کیفیت متفاوتی دارند. مانند زنمی: طناب نازک و راست است یا مانند ابروهای یک خانم، رنگ سبز و یخ زده است، عطر بالا و تازه است، طعم قوی و طراوت، رنگ سوپ و پایین برگ ها زرد مایل به سبز و روشن است؛ گونگکسی: سبز سرخ شده بلند است چای گرد پس از تصفیه شدن گونگکسی نامیده می شود. شکل ذرات شبیه به چای مهره است، گره های گرد حتی، بدون چای شکسته، رنگ سبز است، عطر خالص است، طعم هنوز قوی است، رنگ سوپ زرد-سبز است، و پایین برگ ها هنوز ترد و حتی؛ بیشتر چای باران چای از چای می به دست می آید، شکل آن کوتاه و تنگ است، رنگ آن سبز است، عطر خالص است، طعم هنوز قوی است، رنگ سوپ زرد-سبز است و پایین برگ ها هنوز ترد و حتی؛ با توجه به ریشه های مختلف و روش های تولید، آن را به Pingchaoqing، Quangang Huibai و Yongxi Huoqing تقسیم شده است.
Pingchaoqing: تولید شده در ژجیانگ شنگشیان، شینچانگ، شانگیو و شهرستان های دیگر. در تاریخ چای مائو در شهر پینگشوی، شاوکسینگ تصفیه و توزیع می شد و چای تمام شده نازک، گرد و محکم مانند مروارید گره خورده بود، بنابراین آن را «چای مروارید پینگشویی» یا پینگلو می نامیند، در حالی که مائوچا پینگچاچینگ نامیده می شد؛ چای مائوچایی در تاریخ به عنوان «چای مروارید پینگشوی» یا «پینگلو» نامیده می شد. آن ها عمدتاً به سه نوع Longjing، Flag Gun و Dafang تقسیم می شوند.
