با باز شدن برگ های چای سبز، دم کرده های بعدی می توانند صاف تر شوند و تعادل متفاوتی از عطر، قدرت و طعم را نشان دهند.

بسیاری از چایهای سبز برگ کامل-میتوانند بیش از یک فنجان درست کنند
دم کرده اول همیشه همه ترکیبات طعم دهنده محلول را از برگ حذف نمی کند. تحقیقات بر روی دم کردن مکرر چای نشان میدهد که چای سبز میتواند به انتشار رنگ، عطر و طعم در دمنوشهای بعدی ادامه دهد، اگرچه نتیجه با گذشت زمان سبکتر میشود.
تعداد دمنوشهای رضایتبخش به سبک چای، اندازه برگ، مقدار مصرف، دمای آب و طول اولین دمنوش بستگی دارد. یک باروت فشرده اغلب به تدریج باز می شود، در حالی که ذرات شکسته کوچکتر طعم را سریعتر آزاد می کنند.
آنچه معمولاً پس از اولین انفوزیون تغییر می کند
| تزریق | برداشت رایج | تنظیم مفید |
|---|---|---|
| فنجان اول | قوی ترین عطر اولیه و هویت واضح چای. | با شیب کنترل شده و نه خیلی طولانی شروع کنید. |
| فنجان دوم | اغلب صاف تر، با برگ های کاملا بازتر. | در صورت نیاز از زمان کمی بیشتر استفاده کنید. |
| جام سوم | بدن سبک تر و رایحه ملایم تر. | زمان یا دما را به طور متوسط افزایش دهید. |
| فنجان های بعدی | به شدت به کیفیت و آماده سازی برگ بستگی دارد. | زمانی که فنجان دیگر مزه ی لذتبخشی ندارد متوقف کنید. |

چگونه یک فنجان دوم بهتر بدست آوریم
برگهای کامل و ذرات کوچکتر رفتار متفاوتی دارند
برگ های کامل یا محکم اغلب طعم را به تدریج آزاد می کنند. ذرات کوچکتر سطح در معرض دید بیشتری را ایجاد می کنند، بنابراین می توانند اولین فنجان قوی ایجاد کنند اما ممکن است زودتر شدت خود را از دست بدهند. هیچ کدام از این دو قالب به طور خودکار بهتر نیستند. آنها متناسب با سبک های مختلف آماده سازی هستند.

چرا تزریق مجدد{0}}برای خریداران مهم است
در بازارهایی که خانوادهها یا مهمانان در یک جلسه طولانیتر چای به اشتراک میگذارند، استقامت میتواند بر درک ارزش تأثیر بگذارد. واردکنندگان باید محصول را به روش معمولی قوری، شکر، نعناع و سرو در بازار مقصد آزمایش کنند.




