چای سبز محبوب ترین چای در جهان است. از آنجایی که چای سبز تخمیر نشده است، اصلی ترین مواد را در برگ های تازه درخت چای حفظ می کند. در میان آنها، مواد مغذی مانند پلی فنولهای چای، اسیدهای آمینه و ویتامینها تا حد زیادی حفظ شدهاند که زمینه را برای اثرات بهداشتی چای سبز فراهم میکند.
به همین دلیل، چای سبز روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند. بیایید نگاهی به مزایای سلامتی نوشیدن منظم چای سبز بیندازیم.
1. طراوت
چای دارای اثر طراوت بخش است. دلیل طراوت آور بودن چای به دلیل داشتن کافئین است که می تواند سیستم عصبی مرکزی و قشر مغز را تا حدی تحریک کند و اثر طراوت بخشی دارد.
2. استریل و کاهش التهاب
مطالعات نشان داده است که کاتچین های موجود در چای سبز دارای اثر مهاری بر روی برخی از باکتری ها هستند که باعث بیماری در بدن انسان می شوند. پلی فنول های چای اثر قابض قوی دارند، اثرات بازدارندگی و کشنده آشکاری بر پاتوژن ها و ویروس ها دارند و اثرات ضد التهابی آشکاری دارند. در بهار، ویروس ها و باکتری ها تولید مثل می کنند. برای سالم ماندن بیشتر چای سبز بنوشید.
3. تقویت هضم
"مواد تکمیلی روی ماده مدیکا" از سلسله تانگ، تاثیر چای را بر "خوردن طولانی مدت و لاغری" ثبت کرده است، زیرا نوشیدن چای می تواند هضم غذا را بهبود بخشد.
کافئین موجود در چای می تواند ترشح شیره معده را افزایش داده و هضم و متابولیسم غذا را تسریع کند. فیبر موجود در چای همچنین می تواند تحرک دستگاه گوارش را تقویت کند. ماهی بزرگ و گوشت بزرگ هضم نشده باقی می مانند. نوشیدن چای سبز می تواند به هضم غذا کمک کند.
4. کاهش خطر ابتلا به سرطان
چای سبز تخمیر نشده از اکسید شدن پلی فنول ها جلوگیری می کند. پلی فنول های چای می توانند سنتز انواع سرطان زا مانند نیتروزامین ها را در بدن مسدود کنند و رادیکال های آزاد را از بین ببرند و آسیب رادیکال های آزاد به DNA مرتبط در سلول ها را کاهش دهند. شواهد واضحی وجود دارد که نشان می دهد رادیکال های آزاد می توانند علائم ناخوشایند مختلفی را در بدن ایجاد کنند. در میان آنها سرطان جدی ترین است. مصرف منظم چای سبز رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
5. کاهش آسیب تشعشع
پلی فنول های چای و محصولات اکسیداسیون آن توانایی جذب مواد رادیواکتیو را دارند. کارآزماییهای بالینی توسط بخشهای پزشکی مربوطه تأیید کردهاند که بیماران سرطانی ممکن است به دلیل لکوپنی در طول پرتودرمانی از بیماری اشعه خفیف رنج ببرند و عصاره چای در درمان مؤثر است. کارمندان اداری برای مدت طولانی با رایانه روبرو می شوند و ناآگاهانه در معرض آسیب تشعشعات قرار می گیرند. انتخاب چای سبز در واقع اولین انتخاب برای کارگران یقه سفید است.
6. ضد پیری
پلی فنول ها و ویتامین های موجود در چای سبز دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی و فعالیت فیزیولوژیکی هستند و می توانند به طور موثری رادیکال های آزاد را در بدن انسان حذف کنند. پیری و بیماری انسان تا حد زیادی با رادیکال های آزاد اضافی در بدن انسان مرتبط است. آزمایشات تایید کرده اند که اثر ضد پیری پلی فنول های چای 18 برابر قوی تر از ویتامین E است.
7. از دندان های خود محافظت کنید
فلوراید و پلی فنول های موجود در چای سبز برای دندان های شما مفید هستند. سوپ چای سبز می تواند به طور موثری از کاهش کلسیم در بدن انسان جلوگیری کند و همچنین دارای اثر استریل و ضد عفونی کننده است که برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، محافظت از دندان ها و ثابت کردن دندان ها مفید است. بر اساس داده های مربوطه، آزمایش «شستشوی چای» در بین دانش آموزان دبستانی، میزان پوسیدگی دندان را تا حد زیادی کاهش داده است. در عین حال، می تواند به طور موثر بوی بد دهان را از بین ببرد و نفس را تازه کند.
8. کاهش چربی خون
پلی فنول های چای نقش مهمی در متابولیسم چربی بدن انسان دارند. به ویژه، کاتچین های ECG و EGC موجود در پلی فنول های چای و محصولات اکسیداسیون آن ها، تافلاوین ها به کاهش تشکیل فیبرینوژن کمک می کند که ویسکوزیته انعقادی را افزایش می دهد، لخته های خون را پاک می کند و در نتیجه تصلب شرایین را مهار می کند.
9. کاهش استرس و خستگی
چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین C است که باعث تحریک تولید هورمون های مبارزه با استرس در بدن می شود.
کافئین موجود در چای میتواند کلیهها را تحریک کند، دفع سریع ادرار از بدن را تحریک کند، اسید لاکتیک اضافی را در ادرار دفع کند و به بدن کمک کند تا در اسرع وقت خستگی را از بین ببرد.
