روز دیگر، به طور تصادفی با یک ویدیو در گوشی خود مواجه شدم. این یک پیر مراکشی را نشان میدهد که با استفاده از چای سبز چینی، چای نعناع غنی و معطر دم میکند. در آن لحظه ناگهان فهمیدم که «عطر چای مرز نمی شناسد» یعنی چه.
در این ویدئو، یکی از بزرگان مراکشی در حیاط خانه خود نشسته است. کنارش کیسه ای چای چونمی از چین بود. برگها را در یک قوری کوچک گذاشت، آنها را در آب جوش خیسانید، سپس مشتهای سخاوتمندانه نعناع تازه و چندین حبه قند به آن اضافه کرد. با دستی تمرین شده، چای را از ارتفاع زیاد ریخت-مایع را در جریانی طلایی در هوا ریخت و کاملاً در لیوان های انتظار کوچک فرود آمد. این مهمترین مراسم روزانه او بود: دم کردن، ریختن و تقسیم چای با خانواده و دوستان.
در بخش نظرات، دوستان مراکشی با اشتیاق عادات چایسازی{0}}خانوادهشان را به اشتراک گذاشتند. برخی بیشتر نعناع را ترجیح می دهند، برخی دیگر دم کرده قوی تر. اما یک چیز ثابت ماند: همه آنها از چای سبز چینی استفاده کردند. این حس آشنایی و ارتباط حتی از طریق صفحه نمایش قابل لمس بود.
این باعث شد به صحنه های کارخانه خودمان فکر کنم. کارگران ما با دقت هر برگ چای Chunmee و چای Gunpowder را مرتب میکنند، و مطمئن میشوند که چای Chunemee و چای باروت کاملاً گرد هستند و برگهای چای Chunmee باریک به شکل یکنواخت هستند. ما هرگز واقعاً نمی دانیم صحنه های پایانی که در آن از چای ما لذت می برند. اما با دیدن بیان متمرکز آن بزرگ مراکشی در ویدیو، میتوانیم تصور کنیم که بخشی از یک بعدازظهر پر از عطر نعناع و صدای خنده-یک پیوند بین مردم است.
در حقیقت، این ارتباط برای مدت طولانی وجود داشته است. مردم مراکش چای چینی را گرفته و آن را در فرهنگ چای منحصر به فرد خود بافته اند و چای سبز را به بخشی ضروری از زندگی روزمره خود تبدیل کرده اند. و ما بهعنوان یک کارخانه چای سبز چینی، نقش خود را تقویت این پیوند بافته شده بیشتر میدانیم-با ارسال بهترین چایهایمان به قوریهای دوستان مراکشیمان.
با تماشای دم کرده چای نعناع در آن ویدئو، فکر کردم: شاید این رسالت واقعی چای باشد. هزاران مایل به سرزمینهای بیگانه سفر میکند، با آداب و رسوم محلی و شیوههای زندگی ادغام میشود و به بخشی گرامی از روزهای مردم تبدیل میشود. و ما که زندگیمان را وقف چای میکنیم، هدف خود را در این مأموریت مییابیم-با درست کردن دقیق هر برگ، کمک میکنیم این ارتباط غنیتر، روانتر و پایدارتر شود.
