| شاخص بازار | ISO 3103 آمادگی آزمون حسی- را استاندارد می کند |
| نشانگر عملیاتی | آب کنترل شده، زمان و کشتی ها قابلیت مقایسه را بهبود می بخشد |
| شاخص تصمیم گیری | دم کردن در بازار محلی هنوز باید جداگانه آزمایش شود |
آنچه شواهد می گوید
استخراج چای با وزن برگ، حجم آب، دما، سختی، ظرف و زمان تغییر می کند. اگر یکی از طرفین به مدت ده دقیقه از آب جوش استفاده کند و دیگری از آب گرم به مدت دو دقیقه استفاده کند، تفاوت در رنگ و تلخی ممکن است ناشی از آماده سازی باشد تا محصول. یک فنجان استاندارد بسیاری از این متغیرها را حذف می کند.
روش ISO برای تست های حسی مقایسه ای طراحی شده است، نه برای اینکه هر مصرف کننده ای چگونه چای بنوشد. یک مرجع خنثی ایجاد می کند. پس از آن تست مرجع، خریدار باید چای را به روش معمولی مقصد دم کند-شاید با شکر، نعناع، ریختن مکرر یا یک کتری بزرگ- تا مناسب بودن تجاری را تأیید کند.
چیزی که شواهد نمی گویند
برای قراردادها، یک روش استاندارد می تواند معنی "قوی"، "روشن" یا "تمیز" را روشن کند. خریداران می توانند نمونه تایید شده را نگه دارند، محموله جدید را تحت شرایط یکسان مقایسه کرده و نتیجه را مستند کنند. این امر استدلال های مبتنی بر حافظه یا عکس های گرفته شده در نورهای مختلف را کاهش می دهد.
نحوه استفاده از آن در غرب آفریقا
Chunmee آفریقای غربی هم به مقایسه سبک آزمایشگاهی-و هم به آماده سازی محلی نیاز دارد. فنجان استاندارد به شناسایی تفاوت های برگ کمک می کند. آزمایش محلی نشان می دهد که آیا چای بعد از شکر قوی می ماند و آیا مصرف کنندگان مشخصات برند را تشخیص می دهند یا خیر.
تجارت دیجیتال بیشتر، نظم و انضباط نمونه فیزیکی را مهم تر خواهد کرد. جلسات ویدیویی و فهرستهای آنلاین نمیتوانند جایگزین تست فنجانی کنترلشده در زمانی که یک ظرف پر در خطر است.
ارزش عملی این توسعه در اتصال استISO 3103 آمادگی آزمون حسی- را استاندارد می کندباآب کنترل شده، زمان و کشتی ها قابلیت مقایسه را بهبود می بخشد. یک خریدار نباید به تنهایی به تیتر واکنش نشان دهد. پاسخ مفید این است که مشخص شود کدام قسمت از مشخصات، قرارداد، طرح انبار یا برنامه بسته بندی فعلی به طور واقعی در معرض دید قرار گرفته است و کدام قسمت پایدار می ماند.
قبل از تغییر یک تامین کننده یا درجه، تیم خرید باید با روش استاندارد دم کردن مقایسه ای به صورت کتبی موافقت کند. و از آب و تجهیزات یکسان برای همه نمونه ها استفاده کنید. سپس تصمیم باید در برابر به روز رسانی بعدی بازار بررسی شود: تجارت دیجیتال بیشتر نظم و انضباط نمونه فیزیکی را مهم تر خواهد کرد. جلسات ویدیویی و فهرستهای آنلاین نمیتوانند جایگزین تست فنجانی کنترلشده در زمانی که یک ظرف پر در خطر است. این رویکرد به جای تبدیل هر گزارش جدید به یک تغییر خرید غیرضروری، هوش بازار را به کیفیت فنجان، جریان نقدی، مطابقت و تکرار فروش مرتبط نگه میدارد. همچنین به تیمهای فروش توضیح واضحتری برای توزیعکنندگان میدهد: چه چیزی تغییر کرده است، چه چیزی تغییر نکرده است، و چرا طرح پیشنهادی چای، بسته یا تحویل از نظر تجاری معقول است.
