دانش چای · ماده 47
برگ خیس نشان می دهد که شکل خشک چه چیزی را پنهان کرده است
بررسی برگ های باز شده اطلاعات مفیدی در مورد مواد اضافه می کند، در حالی که رایحه، طعم و تناسب بازار ضروری هستند.
برگ های مرطوب باز شده مواد پنهان شده در شکل خشک را نشان می دهد.
دم کردن برگ پشت محصول را آشکار می کند
چای رول شده یا پیچ خورده می تواند اندازه و وضعیت برگ را پنهان کند. پس از دم کشیدن، برگ ها باز می شوند و بررسی آنها آسان تر می شود. این به ویژه برای مقایسه گلوله های باروت، Chunmee منحنی و گریدهای تجاری مختلف مفید است.
چه چیزی را رعایت کنیم
| مشاهده | چیزی که ممکن است نشان دهد |
|---|---|
| اندازه برگ | مواد استفاده شده و درجه شکستگی. |
| یکنواختی | خواه لات دارای انواع برگ مشابه باشد یا مخلوط. |
| رنگ | سبک پردازش و شرایط ذخیره سازی |
| محتوای بنیادی | تعادل قابل مشاهده برگ و ساقه. |
| مواد خارجی | دلیلی برای توقف و تحقیق. |
گلوله های فشرده پس از باز شدن کامل می توانند بسیار متفاوت به نظر برسند.
برگ های مرطوب مفید هستند، اما درجه کامل نیستند
یک برگ زیبا و باز شده طعم مناسب، قیمت یا مناسب بودن بازار را تضمین نمی کند. یک چای برگ شکسته-ممکن است هنوز همان فنجان قوی ای را که مصرف کننده می خواهد تولید کند. بازرسی مرطوب-برگ باید از مزه پشتیبانی کند، نه جایگزین آن.
✓
برگ های مرطوب را روی یک بشقاب سفید پهن کنید.
✓
نمونه ها را بعد از همان زمان دم کردن مقایسه کنید.
✓
با سرد شدن برگها به دنبال بوهای غیر معمول باشید.
✓
از برگ ها زیر یک نور عکس بگیرید.
✓
مشاهده را با قدرت فنجان و مزه مزه وصل کنید.
ارزیابی-برگ خشک، مرطوب-برگ و فنجان با هم واضح ترین تصویر را ارائه می دهند.
عادت خریدار
عکس‌ها و نمونه فیزیکی تایید شده را نگه دارید تا بتوان تعداد زیادی را در آینده به طور مداوم با هم مقایسه کرد.
برای مقایسه سبک برگ و عملکرد فنجان به کمک نیاز دارید؟
ظاهر هدف، روش آماده سازی و موقعیت قیمت خود را به جسی بفرستید. یک مجموعه نمونه عملی را می توان ترتیب داد.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
مبنای مرجع:{0}}عمل ارزیابی حسی چای، تحقیقات اندازه ذرات-و مطالعات ترکیب برگ و ساقه.
