برای دم کردن چای سبز برنج بهاره، به یک قوری با یک آبکش و فنجان، یا یک لیوان و یک دمنده یا صافی معمولی نیاز دارید. در هر فنجان آب حدود 2-3 گرم چای استفاده کنید. برنج بهاره یک چای مقوی است و استفاده بیشتر از آن ممکن است به یک چای بسیار قوی منجر شود. با برگ های کمتر شروع کنید و مقدار آن را در صورت نیاز تنظیم کنید. آب تازه چشمه جوشانده شده و تا حدود 185 درجه فارنهایت سرد می شود. دمای آب برای دم کردن چای سبز نباید بیشتر از 194 درجه فارنهایت باشد. جوشاندن آب چای شما را خراب کرده و باعث تلخ شدن آن می شود.
با ریختن آب داغ داخل و خارج ست چای را از قبل گرم کنید. این مرحله بهترین نتایج دم کردن را به دست می آورد، به شما فرصتی می دهد تا عطر واقعی برگ های خشک را تجربه کنید و گرد و غبار را از ست چای خود پاک کنید. برگ های چای را در قوری یا چای کیسه ای یا دم کن قرار دهید. آب اضافه کنید و بگذارید 1-2 دقیقه خیس بخورد. با دم کردن 1 دقیقه شروع کنید، اگر دم کرده برای ذائقه شما قوی بود، دما را افزایش دهید. اگر لیوان سفتتری میخواهید میتوانید چند قطره شیر هم اضافه کنید.*//522
