چای سبز علاوه بر اینکه یک نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار است، فواید سلامتی مختلفی نیز دارد. به همین دلیل است که قرن ها در طب سنتی هند و چین از آن استفاده می شود.
در اینجا هفت مزیت چای سبز را به اشتراک می گذاریم.
سلامت قلب
بیماری قلبی یکی از قاتلان اصلی در ایالات متحده است. تقریباً 610،000 نفر در ایالات متحده سالانه بر اثر بیماری قلبی می میرند. بیست و پنج درصد از مردم به دلیل بیماری قلبی که یک بیماری قابل پیشگیری است، می میرند.
کاتچین های چای سبز همچنین به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده اند که به از بین بردن رادیکال های آزاد و جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می کنند. این خواص ضد التهابی به کاهش التهاب در رگهای خونی و شریانها کمک میکند، که ممکن است فشار خون را کاهش داده و خطر بیماریهای قلبی عروقی از جمله حمله قلبی را کاهش دهد.
کاهش وزن
اگر کمی سنگین تر از آنچه می خواهید احساس می کنید، تنها نیستید. چاقی یک مشکل بزرگ در آمریکای شمالی است و از هر سه نفر بیش از دو نفر اضافه وزن دارند. اضافه وزن یک مشکل بزرگ است و تقریباً با هر مشکل جدی در سبک زندگی از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت مرتبط است.
خبر خوب این است که چاقی قابل پیشگیری است و تا حد زیادی به آنچه می خورید بستگی دارد. افزودن چای سبز به رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. عصاره چای سبز حاوی اسید آمینه ای به نام L-theanine است که به کاهش سرعت جذب کافئین کمک می کند. این باعث افزایش ماندگاری انرژی می شود و به حداکثر رساندن نتایج تمرین شما کمک می کند. مکمل های چای سبز در صنعت کاهش وزن محبوب هستند و ممکن است به حفظ وزن کمک کنند.
در یک بررسی در سال 2010، محققان به این نتیجه رسیدند که چای سبز با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی کمک می کند. اگرچه محققان خاطرنشان می کنند که برخی از گروه های قومی ممکن است نسبت به سایرین نسبت به توانایی های چربی سوزی چای سبز پذیرای بیشتری داشته باشند، چای سبز هنوز هم این پتانسیل را دارد که به چربی سوزی کمک کند. این به دلیل کاتچین ها است، ترکیبی که در چای سبز یافت می شود. هنگامی که کاتچین ها در خون وجود دارند، اکسیداسیون و سوزاندن چربی بدن را افزایش می دهند. علاوه بر این، چای سبز جایگزینی سالم برای سایر نوشیدنی ها و غذاهای پرکالری است. به سادگی جایگزین کردن یک نوشابه یا میان وعده با یک فنجان چای سبز می تواند با مصرف کالری کمتر به کاهش وزن کمک کند.
سلامت استخوان
سلامت استخوان ها با افزایش سن بیشتر و بیشتر به یک مسئله تبدیل می شود. پوکی استخوان ضعیف شدن شدید استخوان ها در بدن ناشی از عدم تعادل متابولیک است که تشکیل بافت استخوانی جدید را کند می کند. مطالعات حیوانی قویاً نشان می دهد که چای سبز می تواند باعث تشکیل استخوان جدید شود. در این مطالعات حیوانی، استخوان ها توده، حجم و ضخامت استخوان بیشتری را نشان دادند.
مطالعه دیگری نشان داد افرادی که چای مینوشند، تراکم استخوان بیشتری نسبت به افرادی که چای نمینوشند، دارند. بنابراین در حالی که هیئت منصفه هنوز در مورد اینکه آیا چای سبز سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد، صحبت نمی کند، شانس شما برای تقویت استخوان های خود با نوشیدن چای سبز بسیار منصفانه است.
سلامت بینایی
کاتچین موجود در چای سبز می تواند به شما در پیشگیری از گلوکوم و سایر بیماری های چشمی کمک کند. کاتچین ها، گروهی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C، ویتامین E، لوتئین و زآگزانتین، به محافظت از بافت های ظریف چشم در برابر آسیب سلولی کمک می کنند. کاتچین ها در بافت چشم جذب می شوند و برای مبارزه با مشکلاتی که ممکن است منجر به اختلال بینایی یا حتی نابینایی شوند، استفاده می شود.
سرطان
مدتها تصور میشد که چای سبز از سرطان پیشگیری میکند. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن حداقل سه فنجان چای سبز می تواند به طور موثری روند جهش سلولی و تغییراتی که می تواند منجر به سرطان سلول شود را کاهش دهد. این امر شروع سرطان را چندین سال به تاخیر می اندازد. این یافته ها در انواع خاصی از سرطان، از جمله سرطان سینه و پروستات، قوی ترین بود. همچنین شواهد اپیدمیولوژیک خوبی وجود دارد که نشان می دهد افرادی که چای سبز می نوشند کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان هستند. محققان به آنتی اکسیدان اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) به عنوان بازیگر اصلی پشت این فواید چای سبز اشاره می کنند.
به گفته مؤسسه ملی سرطان، مطالعات متعدد و متاآنالیزها نشان می دهد که نوشیدن چای سبز ممکن است با کاهش بروز استرس اکسیداتیو به پیشگیری از سرطان کمک کند.
سلامت حافظه
چای سبز ممکن است حاوی چیزی باشد که ممکن است به حفظ ذهن ما با افزایش سن کمک کند. در مطالعات حیوانی، موشهایی که چای سبز مینوشیدند به طور قابلتوجهی کاهش حافظه را کاهش دادند. مطالعات دیگر نشان داده اند که چگونه چای سبز می تواند شناخت فضایی و توانایی های یادگیری را بهبود بخشد. این نشان می دهد که چای سبز ممکن است خطر ابتلا به اختلالات حافظه مانند آلزایمر و بیماری پارکینسون را در مغز کاهش دهد.
قند خون
نگه داشتن قند خون در سطوح معقول می تواند دشوار باشد. با توجه به مقدار زیاد قند موجود در غذاهای امروزی، ایجاد مقاومت به انسولین و حتی دیابت آسان است. چای سبز می تواند به خون شما در مدیریت بار گلیسمی و کنترل سطح قند خون کمک کند.
