چین زادگاه چای با فرهنگ چای -معتبر است. یک ضرب المثل قدیمی می گوید: «پیشنهاد چای به مهمانان یک آداب سنتی چینی است». مراسم چای به مراتب بیشتر از هنر دم کردن چای است. این یک سبک زندگی برای{4}}تزکیه نفس و همچنین مجموعه ای از رفتارهایی است که متضمن احترام متقابل و هماهنگی بین افراد است. برای قدردانی واقعی از چای، باید آداب مربوط به آن را درک کنید، تا به طور کامل ظرافت نوشیدن چای را در آغوش بگیرید.
این راهنما جوهر آداب مراسم سنتی چای را به تفصیل توضیح می دهد و به شما کمک می کند در مجالس چای رفتاری برازنده و مودبانه داشته باشید.
روح اصلی مراسم چای: هماهنگی، احترام، خلوص، آرامش
همه آداب و قوانین بر چهار اصل اساسی استوار است:
هارمونی: دستیابی به هماهنگی بین انسان و طبیعت، مردم و یکدیگر و همچنین مردم و چای.
احترام گذاشتن: به دیگران احترام بگذارید، که نشان دهنده احترام به خود است.
خلوص: محیط اطراف را مرتب نگه دارید و روحیه ای آرام داشته باشید.
آرامش: آرام و بی سر و صدا بمانید و از لحظات آرام لذت ببرید.
آداب سرو چای
سرو چای به بهترین وجه نشان دهنده روحیه احترام است و هر جزئیات مهم است.
چای را با دو دست سرو کنیدمیزبان باید سینی یا قوری چای را با دو دست بگیرد و فنجان چای را به طور پیوسته به مهمانان ارائه دهد. سرو چای با یک دست بی ادبانه و غیرصادقانه تلقی می شود.
جهت دسته فنجاندسته فنجان را به سمت دست راست میهمان قرار دهید تا راحت در دست بگیرید.
هرگز دهانه را به سمت مردم نگیریدهرگز در حین ریختن آب دهانه قوری را مستقیماً به سمت هیچ مهمان نگیرید که بی ادبی محسوب می شود. همیشه دهانه را از مردم دور کنید.
ترتیب سرویس دهی مناسبابتدا به بزرگان، مهمانان محترم و مافوق خدمت کنید و در آخر به خودتان رسیدگی کنید. هرگز قبل از مهمان مشروب نخورید.
فنجان را هفت-دهم پر کنیدبه قول یک ضرب المثل سنتی:شراب کامل مهمان نوازی را نشان می دهد، در حالی که چای پر شده مهمانان را آزار می دهد. یک فنجان چای فقط باید هفت-دهم پر شود. یک فنجان بیش از حد پر ممکن است باعث سوختگی شود و فضای آرام چشیدن چای را خراب کند.
آداب چشیدن چای
هنگام دریافت و نوشیدن چای نیز قوانینی وجود دارد که باید رعایت شود.
وضعیت نگه داشتن فنجان{0}}درستدسته یا لبه فنجان را با انگشت شست و اشاره خود نگه دارید و کف فنجان را با انگشت وسط خود نگه دارید. فنجان را با دو دست محکم نگیرید و با انگشتان دهانه فنجان را لمس نکنید. این عمل بهداشتی و ظریف است.
به آرامی بو کنید و میل کنیدابتدا عطر چای را استشمام کنید، سپس جرعه های کوچک بنوشید. هرگز با حرص ننوشید. چای را به آرامی میل کنید تا لایه های غنی آن را بچشید.
از حوله چای به درستی استفاده کنیدبه جای استفاده از دست یا آستین، لکه های چای را به آرامی با حوله چای پاک کنید.
سلام ضربه زدن با انگشتدر مناسبت های اجتماعی مدرن، مردم از سلام ضربه زدن با انگشت برای ابراز قدردانی از سرور استفاده می کنند. انگشت اشاره و وسط خود را کنار هم قرار دهید و سه ضربه آرام به میز بزنید.
