چای در ابتدا به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گرفت و در حال حاضر پس از آب محبوب ترین نوشیدنی در جهان است.

تمام تحقیقات علمی موافق هستند که برای سلامتی مفید است زیرا:
• سرشار از پلی فنول – محافظ و آنتی اکسیدان است. پلی فنول ها به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند، موادی که باعث پیری زودرس سلول ها می شوند.
• محتوای بالای کاتچین ها و تافلاوین ها، که اکسیدان های قوی هستند، به ویژه اپی گالوکاتچین{0}}گالات (ECGC) که خاصیت محافظتی دارد.
• سرشار از تانن، ویتامین و مواد معدنی است... چند لیوان در روز برای سلامتی مفید است.

البته این به معنای نوشیدن چای گیاهی پر از آفت کش ها و اختلالات غدد درون ریز نیست، چای باید دارای گواهی ارگانیک باشد!

چای سیاه، چای سبز، چای سبز آبی، چای سفید... کدام چای چه تاثیراتی دارد؟
چای سبز، چای سیاه، چای سبز آبی (چای اولانگ) و چای سفید به لطف پلی فنول های موجود در آنها فواید یکسانی دارند که علم و مطالعات مستند متعدد نشان داده اند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی و سم زدایی هستند.

با این حال، هر چای بسته به فرآوری و زیستگاه آن (نور خورشید، آب و هوا، ترکیب خاک، ارتفاع و غیره) ویژگی های خاص خود را دارد. چای سیاه به دلیل محتوای بالای فلاونول ها، تافلاوین ها و مشتقات اسید گالیک شناخته شده است. همچنین منبع متعادلی از کافئین است، نوشیدنی که به آرامش و مبارزه با استرس کمک می کند. چای سیاه به دلیل دارا بودن تانن بالا، اثر آرام بخش مثبتی بر سیستم گوارشی دارد. تحقیقات اخیر اصول فعال حافظه و توجه را آشکار کرده است.

سبز، سیاه یا سفید، شما را هوشیار نگه می دارد و ذهنتان را «پاک می کند».

چای سبز به دلیل کاتچین و شاخص ORAC بسیار بالا (1253) مهم است. ORAC یا ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن، ظرفیت آنتی اکسیدانی یک غذا را ارزیابی می کند. چای سبز همچنین به کنترل وزن کمک می کند، اشتها را کاهش می دهد و احساس آرامش و شادی می دهد.

خواص سم زدایی و سم زدایی چای آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل به یک متحد عالی برای کاهش وزن و سلامت تبدیل می کند.

چای سفید به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی انتخاب شده است. انرژی فیزیکی و ذهنی را فراهم می کند و عملکردهای فکری (توجه، حافظه) را بدون تحریک تحریک می کند. همچنین به پوست کدر درخشندگی می بخشد.