تاثیر ترویر بر تمایز طعم چای

سه منطقه اصلی تولید داخلی چای *Mei* (باروت) مشخصات طعمی متفاوتی را ارائه می‌دهند و مخلوط‌های صادراتی برای پاسخگویی به تقاضاهای خاص بازار فرموله شده‌اند. Anhui *Tun-lü* از منطقه کوهستانی Huangshan سرچشمه می گیرد. محیط{2}}در ارتفاع بالا و مه آلود ترکیبات معطر فراوانی را ایجاد می کند که منجر به یک مشروب غنی و ملایم با طعمی شیرین-کیفیت هایی می شود که بازارهای پیشرفته را برآورده می کند. Zhejiang *Sui-lü*، که در خاک قرمز اسیدی کشت می‌شود، بازدهی پایدار و طعمی متعادل ارائه می‌دهد و به عنوان ماده اصلی برای درجه "9368" عمل می‌کند. Jiangxi *Wu-lü* به دلیل شیرینی و لطافت آن بسیار ارزشمند است، که اغلب به عنوان ترکیبی برای تلخی مزاج استفاده می شود. مشتریان آفریقای غربی تمایل دارند ترکیب‌های مبتنی بر *Sui-lü* را ترجیح دهند، در حالی که خریداران آفریقای شمالی با رتبه بالا ترکیب‌های *Tun-lü* را ترجیح می‌دهند. تفاوت قیمت بین این مواد خام مستقیماً سطح قیمت‌گذاری برای محموله‌های{14} کانتینری کامل را تعیین می‌کند.