دانش چای · ماده 67
برای هر بازاری هیچ نقطه قوت درستی وجود ندارد
چای مناسب سبکی است که در روش تهیه واقعی مصرف کننده همچنان لذت بخش باقی می ماند.
ملایم، تند و قوی تجربه نوشیدن را توصیف می کند، نه درجه های کیفیت جهانی.
زبان قدرت باید جام را توصیف کند
یک چای ملایم ملایم و آسان است. یک چای تند احساس نشاط و طراوت می دهد. یک چای غلیظ بدن، شدت یا تلخی بیشتری دارد. این سبک ها زمانی می توانند خوب باشند که با مصرف کننده و آماده سازی مطابقت داشته باشند.
هنگامی که از برگ بیشتر، آب گرمتر یا زمان طولانی تری استفاده می شود، همین چای می تواند از ملایم به قوی تغییر کند. بنابراین انتخاب محصول و دستور دم کردن باید با هم مورد بحث قرار گیرند.
| سبک | برداشت معمولی | استفاده ممکن |
|---|---|---|
| خفیف | رایحه ملایم، بدن ملایم و سختی کم. | نوشیدنی های جدید، سرویس ساده یا وعده های غذایی سبک. |
| تند | تازه، فعال و کمی قابض. | فنجان های نوشیدنی و طراوت روزانه. |
| قوی | رنگ عمیق، تمام بدن و شدت شفاف. | نعنا، شکر، گلدان های مشترک یا ترجیح قوی محلی. |
یک سبک قوی زمانی که به درستی دم شود می تواند تمیز و متعادل باقی بماند.
از بین مصرف کننده به عقب انتخاب کنید
✓
طرز تهیه چای را بپرسید.
✓
مشخص کنید که آیا شکر، نعناع یا لیمو اضافه شده است.
✓
برندهای محلی پیشرو را مقایسه کنید.
✓
چندین سطح قدرت را در موقعیت قیمتی مشابه آزمایش کنید.
✓
ضبط کنید که کدام نمونه بهترین پاسخ{0}}تکرار را ایجاد می کند.
مواد تشکیل دهنده و آیین های سرو، قدرت مورد نیاز چای پایه را تغییر می دهد.
از زبان خرید مبهم خودداری کنید
به جای اینکه فقط «کیفیت خوب» بخواهید، چای ملایم، تند یا قوی با رنگ مشروب و محدوده قیمتی خاص بخواهید.
کدام سبک{0}}چای سبز با بازار شما مناسب است؟
دستور العمل محلی، قدرت ترجیحی، اندازه بسته، قیمت هدف و حجم مورد انتظار را برای جسی ارسال کنید.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
مبنای مرجع:اصول آماده سازی حسی ISO، مطالعات و تحقیقات مصرف کنندگان چای سبز در مورد شرایط دم کردن و شدت طعم.
