چگونه تشخیص دهیم که چای سبز چای جدید امسال است؟ آیا هنوز چای کهنه سال گذشته است؟
این روش ساده است و حتی افراد مبتدی نیز می توانند به راحتی آن را یاد بگیرند.
1. به رنگ چای خشک نگاه کنید.
چای نو: سبز زمرد، سبز زمرد، چای خشک براق و روغنی است.
چای کهنه: سبز خاکستری، سبز تیره، چای خشک با سطحی کدر و کدر.
2. چای خشک را خرج کنید تا تردی آن را احساس کنید.
چای جدید: رطوبت کم، چای خشک ترد، به راحتی هنگام فشرده شدن خرد می شود.
چای کهنه: رطوبت زیاد، چای خشک دارای سختی کافی است، برگها به راحتی خرد نمی شوند و ساقه های چای به راحتی شکسته نمی شوند.
3. عطر برگ چای را استشمام کنید.
چای جدید: با رایحه ای تازه و طبیعی، می توان انواع عطرهای مختلف مانند نت های گلی و میوه ای را به وضوح استشمام کرد.
چای کهنه: عطر آن کم و مبهم است و نوع عطر خاص آن قابل استشمام نیست.
4. به رنگ سوپ نگاه کنید.
چای جدید: رنگ سوپ شفاف و شفاف است.
چاه قدیمی: رنگ سوپ کدر است و حاوی مقدار زیادی زباله شناور است.
5. طعم را بچشید.
چای جدید: تازه، با طراوت، و شیرین پس از ورود به دهان، با رایحه ای طولانی-.
چای کهنه: طعم آن به طور قابل توجهی سبک تر از چای جدید است و به سختی می توان طعم شیرینی را حس کرد. بعد از ورود به سرعت صاف می شود و چیزی از خود باقی نمی گذارد.
به طور کلی، چای سبز ماندگاری کوتاهی دارد و مستعد اکسیداسیون است. بنابراین، مهم است که آن را در اسرع وقت در طول عمر مفید آن بنوشید تا از هدر رفتن چای خوب به دلیل نگهداری طولانی مدت جلوگیری شود.
