هتل ها، کافه ها و رستوران ها باید طعم، سرعت، تجهیزات، ثبات و تجربه مهمان را متعادل کنند.
بهترین قالب به وضعیت خدمات بستگی دارد
هتلها، کافهها و رستورانها به چایی نیاز دارند که طعم خوبی داشته باشد، اما همچنین به قالبی نیاز دارند که در هنگام سرویسهای شلوغ کار کند. چای کیسه ای سرعت و کنترل مصرف را فراهم می کند. برگ شل انعطاف پذیری بیشتری را ارائه می دهد و زمانی که کارکنان تجهیزات و زمان لازم برای آماده سازی آن را داشته باشند، می تواند تجربه ممتاز قوی تری ایجاد کند.
یک مطالعه اخیر در مورد خرید مهماننوازی نشان داد که چای کیسهای رایجترین ارائه در میان مؤسسات مورد بررسی است، در حالی که برخی از کسبوکارها برگهای شل یا هر دو را ارائه میدهند. این نشان دهنده اهمیت عملیاتی راحتی و ثبات است.
| منطقه خدمات | قالب مفید | اولویت اصلی |
|---|---|---|
| اتاق مهمان هتل | بسته بندی چای کیسه ای جداگانه. | تمیز، ساده و آسان برای مهمان. |
| بوفه صبحانه | چای کیسه ای یا برگ گشاد قسمتی. | پر کردن سریع و انتخاب های واضح. |
| پیشخوان کافه | کیسه های چای، کیسه های هرمی یا برگ های شل اندازه گیری شده. | سرعت به علاوه کیفیت قابل مشاهده |
| سرویس میز رستوران | کیسه های بزرگ برگ گشاد یا درجه یک. | ارائه و تجربه مهمان. |
| رویدادها و پذیرایی | فرمت های بخش بندی شده | قوام برای بسیاری از فنجان ها. |
سوالاتی که باید قبل از انتخاب بپرسید
برگ شل باعث ایجاد انعطاف می شود
کارکنان میتوانند مقدار یک فنجان کوچک، قابلمه بزرگ یا تهیه چای نعنای قوی{0}} را تنظیم کنند. برگهای کامل نیز میتوانند جلوهای عالی ایجاد کنند. مبادله-نیاز به اندازه گیری، آموزش، تمیز کردن و تجهیزات مناسب است.
چای کیسه ای قوام عملیاتی را ایجاد می کند
یک کیسه از قبل قسمتبندیشده، تکرار دستور را آسانتر میکند و برگهای شل را در ناحیه سرویس کاهش میدهد. چای، اندازه کیسه و حجم آب هنوز باید مطابقت داشته باشد. یک کیسه کوچک در یک گلدان بزرگ می تواند یک فنجان ناامید کننده ایجاد کند.
