تمرکز مصرف کننده در مورد چای سبز از رفع تشنگی صرف به ترکیبی از سلامت، کیفیت و فرهنگ تغییر کرده است. نکات کلیدی فروش مرتبط با سلامت{2}} عبارتند از: ① پلی فنول های چای (بیشتر یا مساوی 18%) برای اثرات آنتی اکسیدانی و کاهش چربی خون. ② تیانین (بیشتر یا مساوی 2%) برای آرام کردن ذهن و تسکین استرس. و ③ کلروفیل (بیشتر یا مساوی 0.5%) برای سم زدایی و سلامت پوست. فروش چای سبز ممتاز (قیمت بالای 300 یوان مگابایت در هر 500 گرم) 12.6 درصد رشد کرد که 28.4 درصد از بازار را به خود اختصاص داد، در حالی که محصولات میان رده و پایین به ترتیب 51.7 درصد و 19.9 درصد سهم داشتند. سناریوهای مصرف متنوع شده است: مصرف شخصی روزانه (58%)، هدایای تجاری (22%)، مواد خام برای نوشیدنیهای مبتنی بر چای (12%)، و تجربیات گردشگری فرهنگی (8%). در غرب آفریقا، چای سبز هم به عنوان یک نوشیدنی سالم و هم نوعی «ارز اجتماعی» تلقی می شود. چای سبز نعناع با مصرف سرانه سالانه 1.2 کیلوگرم به یک محصول اصلی ملی تبدیل شده است و تقاضای پایدار برای صادرات را فراهم می کند.
