کیفیت چای صادر شده به آفریقا از منطق دوگانه "تطابق با ایمنی + سفارشی سازی طعم" پیروی می کند. در زمینه ایمنی، شرکتهای چای چینی یک سیستم کنترل کیفیت «مزرعه ثبت شده + بازرسی صادرات» ایجاد کردهاند تا اطمینان حاصل شود که باقیماندههای آفتکشها و فلزات سنگین با استانداردهای کشورهای واردکننده مطابقت دارند. از نظر طعم، روش اصلی ترکیب کردن-چای خام از منشاء، فصول و درجههای مختلف است تا با عادات خاص دم کردن، کیفیت آب و ترجیحات طعم هر بازار آفریقا مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال، چای مقصد مراکش باید عطر بالا، طعمی پررنگ و ماندگاری استثنایی داشته باشد تا در مقابل جوشاندن طولانی مدت و افزودن مقادیر زیادی شکر و نعناع مقاومت کند. در مقابل، چای برای موریتانی به تلخی و قابض بودن بیشتری نیاز دارد که در محلی به عنوان "قدرت چای" تلقی می شود. استادان ترکیب به تجربه گسترده برای فرموله کردن دستور العمل هایی متکی هستند که طعم ثابت، ثبات هزینه و استراتژی تامین دقیق "یک-بازار، یک-محصول" را تضمین می کند.
