از زمستان تا بهار، با افزایش دما، کشور ما شروع به چیدن چای های جدید یکی پس از دیگری از جنوب به شمال و غرب به شرق می کند. "نقشه چای بهاری" مزین به سرزمین چین.
افرادی که چای می نوشند، چای بهاره را ترجیح می دهند. یکی این که گرانبهاست و دیگری این که پی بردن به اولین «طعم اولیه» هر سال عمیقاً در خون مدفون است. چای از ابتدای بهار تا اوایل تابستان را می توان چای بهاره نامید. پس انداز یک زمستان کامل در چای بهار به شدت آزاد می شود.
نفس اوایل بهار را چای سبز می آورد. مناطق متنوع، زمانهای مختلف چیدن و کاردستیهای متفاوت باعث شده است که انواع چای با شکوه ارائه شود.
