مناطق معروف کشت چای در چین کدامند؟

سلام، دوستداران چای! من صاحب یک تامین کننده چای معروف هستم، و بسیار مشتاقم که شما را به سفری در مناطق معروف چای - مناطق در حال رشد در چین ببرم. چین مانند سرزمین مادری چای است، با پیشینه ای که به هزاران سال پیش برمی گردد. هر منطقه آب و هوا، خاک و سنت های منحصر به فرد خود را دارد که همه با هم ترکیب می شوند تا شگفت انگیزترین چای های جهان را تولید کنند.

استان یوننان

بیایید با یوننان شروع کنیم. این مکان یک بهشت چای است! این چای به خاطر چای بزرگ، پررنگ و خاکی Pu-erh معروف است. آب و هوای گرم و مرطوب این منطقه در کنار ارتفاع زیاد، شرایط مناسبی را برای رشد گیاهان چای فراهم می کند. درختان چای در اینجا اغلب واقعاً قدیمی هستند، برخی حتی صدها سال. این درختان باستانی برگ هایی تولید می کنند که از نظر طعم و مواد مغذی غنی هستند.

چای Pu-erh خاص است زیرا می توان آن را مانند شراب خوب کهنه کرد. با گذشت زمان، طعم پیچیده تر و ملایم تری پیدا می کند. دو نوع Pu-erh وجود دارد: خام و رسیده. Pu-erh خام در ابتدا بیشتر شبیه چای سبز است و طعمی تازه و کمی گس دارد. با افزایش سن، نرم تر و خوشبوتر می شود. از طرف دیگر، Pu-erh رسیده، قبلاً فرآیند تخمیر را طی کرده است، بنابراین از همان ابتدا رنگ تیره و طعمی شیرین و خاکی دارد.

اگر می خواهید چیزی جدید و منحصر به فرد را امتحان کنید، Pu - erh از یوننان قطعا ارزش یک بار دیدن را دارد. و اگر به چای سیاه علاقه دارید، ما همچنین گزینه های عالی داریم که از مناطق چای با کیفیت بالا در چین، از جمله یوننان، تهیه می شود.

استان فوجیان

بعدی فوجیان است. این استان در دنیای چای واقعاً یک کشور سنگین است. این چای به خاطر چندین نوع چای از جمله چای اولانگ، سفید و سیاه معروف است.

چای اولانگ فوجیان شگفت انگیز است. Tieguanyin، یکی از شناخته شده ترین چای های اولانگ، دارای رایحه گلی لطیف و طعمی شیرین و ملایم است. از طریق فرآیند خاصی که شامل پژمرده شدن، غلتاندن و برشته شدن برگ ها می شود، ساخته می شود. نتیجه چایی است که هم طراوت و هم پیچیده است.

چای سفید فوجیان نیز یک گوهر است. این یکی از ساده‌ترین انواع چای است، زیرا از برگ‌ها و جوانه‌های جوان چای که فقط پژمرده و خشک می‌شوند، تهیه می‌شود. این حداقل پردازش به طعم‌های طبیعی و آنتی‌اکسیدان‌های چای اجازه می‌دهد تا بدرخشند. Baihao Yinzhen یا سوزن نقره ای یک چای سفید درجه یک است. طعمی سبک، شیرین و ظاهری نقره ای زیبا دارد.

و چای سیاه را فراموش نکنیم. فوجیان زادگاه Lapsang Souchong است، چای سیاه با طعم دودی بی نظیر. برگ ها روی آتش کاج خشک می شوند که به چای عطر دودی می دهد. این یک نوع چای عشق است - آن - یا - متنفر است، اما اگر طرفدار طعم‌های جسورانه و شدید هستید، احتمالاً آن را کشف خواهید کرد.

استان ژجیانگ

ژجیانگ یکی دیگر از مهم ترین مناطق چای است. این چای بیشتر به خاطر چای Longjing معروف است که به چای Dragon Well نیز معروف است. این یک استچای سبزکه به دلیل طعم تازه و آجیلی و برگ های صاف و زیبای آن بسیار ارزشمند است.

بهترین چای Longjing از منطقه دریاچه غربی در Hangzhou می آید. گیاهان چای در اینجا در یک منطقه تپه ای با آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز رشد می کنند. چیدن چای Longjing یک فرآیند بسیار ظریف است. فقط برگهای جوان و نرم انتخاب می شوند و معمولاً در اوایل بهار با دست چیده می شوند.

تولید چای Longjing نیز نوعی هنر است. برگ ها بلافاصله پس از چیدن در تابه سرخ می شوند تا فرآیند اکسیداسیون متوقف شود و طعم منحصر به فرد آنها ایجاد شود. نتیجه چایی است که طعمی سبک و طراوت بخش دارد و رایحه ای دوست داشتنی و طبیعی دارد.

اگر به دنبال چایی هستید که مطابق با استانداردهای با کیفیت بالا باشد، مانند چایاستاندارد اتحادیه اروپا 3505، چای Longjing ما از ژجیانگ یک انتخاب عالی است. ما اطمینان حاصل می کنیم که تمام چای های ما با دقیق ترین کنترل کیفیت تولید می شوند.

Huibai(001)

استان آنهویی

آنهویی به خاطر چای سیاه Huangshan Maofeng و Keemun معروف است. Huangshan Maofeng یک چای سبز است که در کوه های Huangshan رشد می کند. ارتفاع زیاد، آب و هوای خنک و محیط مه آلود اینجا شرایط مناسبی را برای کاشت چای ایجاد می کند.

برگ های Huangshan Maofeng با کرک های سفید ریز پوشیده شده است که ظاهری نرم و لطیف به چای می دهد. طعم تازه و شیرینی با طعم شاه بلوط دارد. این چای همچنین سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که نه تنها خوشمزه است بلکه برای شما مفید است.

از طرف دیگر، چای سیاه کیمون یک چای سیاه کلاسیک چینی است. رایحه ای منحصر به فرد، میوه ای و گلی با طعمی از طعم شراب دارد. Keemun به دلیل طعم غنی و پیچیده آن اغلب در ترکیبات، به ویژه در چای صبحانه انگلیسی استفاده می شود.

استان جیانگشی

جیانگشی ممکن است به اندازه برخی از مناطق دیگر شناخته شده نباشد، اما هنوز هم چای عالی تولید می کند. یکی از چای های معروف جیانگشی، چای حلزون نقره ای است. این چای سبز نام خود را از شکل برگ های آن گرفته است که مانند حلزون های نقره ای کوچک به هم پیچیده شده اند.

چای حلزون نقره ای دارای طعمی تازه، علفزار و عطری مطبوع است. از برگ های جوان گیاه چای تهیه می شود و روش فرآوری آن شبیه به چای های سبز دیگر است. چای را ابتدا بخارپز می کنند تا فرآیند اکسیداسیون متوقف شود و سپس آن را رول کرده و خشک می کنند.

نتیجه گیری

بنابراین، شما آن را دارید، یک تور سریع از برخی از مناطق معروف چای - در حال رشد در چین. هر منطقه انواع چای، طعم ها و سنت های منحصر به فرد خود را دارد. چه طرفدار چای سبز، چای سیاه، اولانگ یا چای سفید باشید، برای همه در این مناطق چیزی وجود دارد.

به عنوان یک مشهورتامین کننده چای، ما وظیفه داریم بهترین چای را از این مناطق شگفت انگیز برای شما بیاوریم. ما مستقیماً با کشاورزان محلی کار می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که چای ما به طور پایدار و با بهترین کیفیت تولید می شود.

اگر علاقه مند به خرید چای ما هستید، چه برای استفاده شخصی باشد و چه برای کسب و کارتان، مایلیم با شما گپ بزنیم. فقط با ما تماس بگیرید، و ما می توانیم در مورد نیازهای چای شما بحث کنیم. ما می‌توانیم طیف وسیعی از گزینه‌ها را به شما پیشنهاد کنیم، از چای‌های تک منشا گرفته تا ترکیب‌های سفارشی. بنابراین، در تماس با ما دریغ نکنید و بیایید این سفر پر از چای را با هم شروع کنیم!

مراجع